Отправляемся на семейную винодельню полного цикла –«Шато Андрэ», уютно расположившуюся в живописнейшем месте, среди покрытых лесом холмов…
Винодельня совсем молодая, но очень перспективная и очень красивая!
Винодельня принадлежит семье, которую мы все знаем по аптечным продуктам и сети аптек «ФитоФарм» В горах Приэльбрусья семья имеет земли, где выращивают лечебные травы. Глава семьи биолог и всю жизнь посвятил земле, поэтому идея заняться производством вина витала в воздухе…
Уникальность данного места состоит в том, что весь проект выполнен в аутентичном стиле Прованс: при строительстве использовался добываемый здесь же камень, окна и двери изготавливались местными мастерами из натурального дерева, использовалась старая черепица собирать старинную черепицу 18-го века и кирпич по всему Краснодарскому краю!. Первая лоза была посажена в 2013-м году. Сортовой состав с акцентом на Францию и Австрию. С 2022 года применяются методы биодинамики и органического виноделияЯркий и качественный муниципальный проект - «Уголок Прованса на Кубани». Первые виноградники здесь были заложены в 2013 году. Главная изюминка — вина сухие белые «Алиготе» и «Траминер». Вино производят только последние 3 года. До этого был долгий процесс подготовки почвы, выращивания винограда. После посадки лозы, должно пройти не менее трех лет, прежде чем начать использовать виноград для производства вина. В поместье гостей встретят ароматным травяным чаем. Нам предстоит экскурсия по виноградникам, подвалам для хранения вин, где гости смогут оценить сам процесс их создания, прогулявшись с бокалом по тишине винного подвала ; насладятся дегустацией местных вин и гастрономических шедевров из продуктов, выращенных на собственной экоферме».
На территории есть фермерское кафе, небольшой отель на 6 номеров. Строится целая улица в прованском стиле и французское кафе.